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  煮鲜奶是一种简单易学的技巧。下面是几个步骤帮助你煮出口感顺滑的鲜奶:

  准备材料:选用新鲜的牛奶和合适的烹饪工具,例如锅、搅拌勺等。

  加热牛奶:将牛奶倒入锅中,开启中小火,温度不需要太高,以免煮沸。这时需要不断搅拌,以防止牛奶溢出或结块。

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  监测温度:煮鲜奶时需要注意温度的控制。当牛奶温度达到60℃或者开始冒泡时,关火保持温度继续搅拌。如果想要冷却鲜奶,可以将锅放置在凉水中。

  过滤鲜奶:煮好的鲜奶可以通过过滤来去除表面的皮层或其它杂质。可以选择使用漏网或滤纸等过滤器进行过滤。

  储存鲜奶:待鲜奶冷却后,就可以盛入清洁的容器中。建议使用玻璃瓶或塑料密封盒,放入冰箱储存。

  需要注意的是,煮鲜奶的过程中需要经常搅拌,以防止沉淀或结块。同时,牛奶煮沸后可能会产生皮层或变黑,这是因为牛奶中的蛋白质和乳糖被高温分解而形成的,不影响其食用。储存鲜奶时也需要注意卫生,避免细菌污染。



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