牛奶如何脱脂(了解脱脂工艺)

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咱们来聊聊牛奶怎么脱脂。你知道吗,全脂牛奶里头,除了水分,还有脂肪、蛋白质和乳糖等东西。想要得到脱脂奶,就得把其中的脂肪给分离出来,这活儿可不简单。

先得有全脂牛奶作为原料,然后把它送到离心分离机里去。这个机器可神了,转起来快得像陀螺,能把不同重量的东西分得一清二楚。因为牛奶里的脂肪球比较轻,转啊转的,它们就会浮到上面去。接着,我们就得到了两部分,上面的那层是奶油,下面的则是脱掉了大部分脂肪的牛奶。

牛奶如何脱脂(了解脱脂工艺)-第1张图片-牛奶网

但这么一来还不够哦,这些脱脂牛奶里还是有点脂肪的。所以,我们还得再进行一次处理,用上一些特殊的过滤器或吸附剂,把剩下的脂肪也给弄走。经过这么一番折腾,得到的牛奶基本上就没什么脂肪了,口感也清淡了不少。

当然,脱脂牛奶虽然脂肪少了,营养方面还是很不错的。它有丰富的蛋白质和钙,对那些想减肥或者需要控制血脂摄入的朋友来说,是个不错的选择。不过也得说一句,脂肪也是人体必需的营养元素,完全不吃也是不行的。所以,大家根据自己的需要,选择合适的牛奶种类,才是最理智的选择。

好了,关于牛奶怎么脱脂,咱们就聊到这。下次有机会,咱们再聊点别的好玩的科学话题。


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