牛奶能做冰淇淋吗(制作牛奶冰淇淋的方法)

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嘿,说到夏天的甜品,你可能会想到清凉绵软的冰淇淋。不过你有没有想过自己在家做呢?别急,今天咱们就来聊聊怎么做牛奶冰淇淋,简单得不得了哦!

先得准备点材料,新鲜牛奶是不能少的,还得有鸡蛋黄(对,你没听错,就是那种拌糖打发的那种),加点白砂糖,喜欢香草味的话再搞根香草棒。把这些材料统统混合起来,记得要把鸡蛋黄搅和到出油滑的状态才行,这样冰淇淋才会细腻柔滑嘛。

牛奶能做冰淇淋吗(制作牛奶冰淇淋的方法)-第1张图片-牛奶网

然后,把混合好的液体放到锅里,小火加热,边加热边搅拌,直到混合物变得稍微浓稠,能裹住勺子背就行。这一步骤很重要,是为了让糖完全融化,也让混合物更稳定。

接下来就轻松了,把加热后的混合液过筛去掉可能形成的蛋块,然后放凉。别忘了把香草棒拿出来哦。等混合液凉透了,再倒进冰淇淋机里,按照机器说明书操作就好。如果家里没这玩意儿,也别急,可以把混合液倒进一个冷冻盒里,放冰箱冷冻室。每隔半小时拿出来搅拌一次,重复个四五次,防止冰晶形成太大的颗粒。

最后一步就是等着吃啦!冻个大半天,美味的牛奶冰淇淋就可以出炉了。挖一勺,冰凉甜蜜,满满的都是夏日的清凉味道。

看吧,做冰淇淋其实一点儿都不复杂,而且用自己喜欢的食材,还能保证健康又美味。这个夏天,不妨动手试试,给味蕾一点新惊喜吧!


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